Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	350 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	51 µg	–
Retinol	39 µg (129 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	3,57	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	595 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.667 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	655 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	28,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.000 µg (480 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	28.571 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,02	0,02	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,0040	0,0048	–
Vitamin E	167 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	167,00	198,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	116,00	138,10	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	34,00	40,48	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	20 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	14,29	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	5,95	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,45 g	5 g
Natrium	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	182 mg	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	168 mg	2.300 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	223 mg	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	117 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	104 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,13 : 1	1,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	583 µg	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,30	0,36	–
Molybdän	4,80	5,71	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	5,00	5,95	–
Zitronensäure	60,00	71,43	–
Milchsäure	89,00	105,95	–
Äpfelsäure	105,00	125,00	–
Weinsäure	3,00	3,57	–
Summe Zuckeralkohole	1.640 mg	1.952 mg	–
Mannit	1.630 mg	1.940 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	14 mg	17 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.040 mg	1.238 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	595 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	540 mg	643 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.270 mg	1.512 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	310 mg	369 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	960 mg	1.143 mg	–
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.480 mg	1.762 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.620 mg	1.929 mg	–
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	226 mg	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	393 mg	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	333 mg	2.250 mg
Methionin	88 mg (≈ 11 % NW) 11 %	105 mg	780 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	214 mg	310 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	190 mg	1.125 mg
Tryptophan	53 mg (≈ 18 % NW) 18 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	179 mg	1.875 mg
Valin	240 mg (≈ 12 % NW) 12 %	286 mg	1.950 mg
Arginin	150 mg	179 mg	–
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	119 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	80 mg	95 mg	–
Asparaginsäure	190 mg	226 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	610 mg	726 mg	–
Glycin	50 mg	60 mg	–
Prolin	270 mg	321 mg	–
Serin	140 mg	167 mg	–
Stickstoff, gesamt	600,00 mg	714,29 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	33 mg	39 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	13 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.300 mg	3.929 mg	–
Butansäure / Buttersäure	198 mg	236 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	119 mg	142 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	74 mg	88 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	186 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	186 mg	221 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	554 mg	660 mg	–
Pentadecansäure	30 mg	36 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	1.786 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	430 mg	512 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.262 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	9,00	10,71	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	83,00	98,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	23,81	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	950,00	1.130,95	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	3,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	226 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,080 g	0,095 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	95,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,19	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	2,38	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,20	0,24	–
Omega 6 Fettsäuren	0,100 g	0,119 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	119,05	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	3,57	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	12 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,25:1	1,25:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	8,93:1	8,93:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,27 g	0,32 g	–
Rohasche	1,0 g	1,2 g	–